Τούρτα σαλάτα Πάνος

 Μια όμορφη και δροσερή σαλάτα σε μορφή τούρτας για το γιορτινό σας τραπέζι. 

Υλικά:
4 μέτριες πατάτες βρασμένες
2 μέτρια καρότα βρασμένα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Λαγάνα παραδοσιακή

 Φτιάξτε σπιτική λαγάνα, εύκολα και απλά. Προετοιμασία την προηγούμενη μέρα, και το πρωί χωρίς κόπο και χρόνο, είναι έτοιμη. Δοκιμάστε την συνταγή μου.

Υλικά για 1 λαγάνα:
300 γρμ. αλεύρι κίτρινο

200 γρμ. αλεύρι γ.ο.χ
280 ml νερό

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κιμαδοπιτάκια

Νόστιμα λαχταριστά κιμαδοπιτάκια με σπιτική ζύμη. Θα τα λατρέψετε!!

Υλικά για 15 πιτάκια

Για την ζύμη:
150 ml γάλα ζεστό
150 ml νερό ζεστό

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Ατομικά σουφλέ

Εύκολα και γρήγορα ατομικά σουφλέ με υλικά που έχετε στο σπίτι, με υλικά που έχουν περισσέψει. Γίνονται πεντανόστημα, ιδανικά για βραδινό και για ένα γρήγορο πιάτο στα παιδιά σας. Θα το λατρέψουν καλύτερα από πίτσα Γίνεται και ένα υπέροχο πρώτο πιάτο σε μικρότερο σκεύος του μισού λίτρου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα υλικά. Εδώ σας δίνω ένα παράδειγμα.

Θα χρειαστείτε πήλινα σκεύη ενός λίτρου. Ιδέα! εγώ αγοράζω γιαούρτι σε πήλινο του ενός κιλού, και κρατάω τα πήλινα για αυτές τις χρήσεις.
Έτσι μπορείτε να μαζέψετε αρκετά, και σε διάφορα μεγέθη.

Υλικά για ένα ατομικό σουφλέ:
1 μέτρια πατάτα ολόκληρη
1 κουτ. σ. κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κοτόπουλο με σπανάκι πατάτες και κρέμα σκόρδου

Απολαύστε αυτό το υπέροχο πιάτο. Μπουτάκια κοτόπουλου, μαριναρισμένο με μπαχαρικά. Μαγειρεμένο με πατατούλες, σπανάκι, και μια μοναδική κρέμα σκόρδου. 

Υλικά:

1ο μείγμα:
6 μπουτάκια κοτόπουλου, (μηρούς, όχι κοπανάκια)
1 κουτ. γλ. σκόρδο αποξηραμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κολοκυθόπιτα με σπιτική ζύμη 2 x 6 φύλλα

Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα, λαχανικά, τυρί φέτα και παρμεζάνα. Τραγανό χωριάτικο φύλλο, που το φτιάχνουμε με 6 φύλλα σε ένα. Απολαύστε την, είναι μοσχομυρωδάτη, και πεντανόστημη.

Υλικά για ένα ταψί κουζίνας.

Για την ζύμη φύλλου, 2 x 6 φύλλα:
600 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
280 γρμ. περίπου χλιαρό νερό

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μπατσαριά

Όλοι λίγο πολύ έχουμε ακούσει, ή έχουμε φάει την υπέροχη μπατσαριά. Μια εύκολη και νοστιμότατη χορτόπιτα χωρίς φύλλο, με χυλό. Εγώ εδώ σας την παρουσιάζω με μια δική μου συνταγή, με την δική μου πινελιά.

Υλικά.

Για την γέμιση:
1 κιλό άγρια χόρτα (καθαρισμένα και πλυμένα)
5 φρέσκα κρεμμυδάκια

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Γρήγορο ψωμί χωρίς ζύμωμα

Ένα υπέροχο ψωμί χωρίς καθόλου κόπο. Απλό, εύκολο, πεντανόστημο, φανταστικό φρέσκο ζεστό σπιτικό ψωμάκι. Σε μόνο 15 λεπτά προεργασία, και 50 λεπτά ψήσιμο. Το μόνο που χρειάζεστε, είναι να έχετε μια γάστρα εμαγιέ.

Υλικά για δυο μέτρια ψωμιά:
800 γρμ. αλεύρι σίτου σκληρό, ή ότι αλεύρι θέλουμε, (μπορούμε να κάνουμε μίξη αλευριών)
1 3/4 φακελάκι μαγιά ξηρή. (14 γρμ.)

Διαβάστε όλη τη συνταγή »